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變性淀粉

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羥丙基淀粉

詳細介紹

中国福彩网375 www.ylydzr.com.cn 概述:

 羥丙基淀粉是一種白色或淡白色且無特殊氣味的粉末。不溶于冷水,可在加熱條件下糊化成粘稠具有一定透明性的膠體,穩定性好。羥丙基淀粉是食品工業中應用最為廣泛的一類變性淀粉。引進一定數量的羥丙基至淀粉分子上,會使得淀粉糊的性質發生有效的改善。羥丙基一方面會產生空間位阻效應,阻止淀粉鏈的聚集和結晶;另一方面,羥丙基的親水性能減弱淀粉顆粒結構的內部氫鍵強度,使其易于膨脹和糊化,所得淀粉糊透明度高、流動性強、凝沉性弱、穩定性高、凍融穩定性好,特別適用于在冷凍食品及方便食品中作為增稠劑使用。

應用:

1)羥丙基淀粉食品工業,羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。
2)羥丙基淀粉造紙工業:羥丙基淀粉用作紙張內部施膠,羥丙基淀粉用作表面施膠,羥丙基淀粉使印刷油墨鮮明,羥丙基淀粉使均勻,羥丙基淀粉使膠膜光滑,羥丙基淀粉減少油墨 消耗,羥丙基淀粉并有一定搞拉毛能力。
3)羥丙基淀粉紡織工業:羥丙基淀粉可用作經紗漿料,羥丙基淀粉提高織造時的耐磨性,羥丙基淀粉及織造效率,羥丙基淀粉高取代度的羥丙基淀粉可作印花糊料。
4)羥丙基淀粉醫藥工業:羥丙基淀粉可作片劑的崩解劑,羥丙基淀粉還可作血漿增量劑。
5)羥丙基淀粉穩定井壁,羥丙基淀粉改善井眼條件,羥丙基淀粉防塌、羥丙基淀粉絮凝鉆屑等作用。
6)羥丙基淀粉日用化工:羥丙基淀粉在日用化工和羥丙基淀粉在化妝品或涂料中用粘合劑、懸浮劑和增稠劑。
7)羥丙基淀粉此外,羥丙基淀粉還可作建筑材料的粘合劑、羥丙基淀粉涂料或有機液體的凝膠劑、羥丙基淀粉。
8)食品工業:可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩定性。
9)建筑材料中:
●各類(水泥、石膏、灰鈣基)內外墻膩子。
●各類飾面砂漿抹灰砂漿。
●各類石膏、陶瓷和瓷器制品中做為成型黏合劑,灰份低,粘性好。
●有很好的增稠性和穩定性,在水溶液中起到懸浮、乳化等作用。

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